Ingredientes para 4 personas:
– 300 g de rigatoni 100% italiano estirado en bronce.
– 250 g de carne picada.
– 150 g de guisantes.
– 200 ml de puré de tomate.
– 1 vaso de vino blanco.
– 1/2 cebolla.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– Sal al gusto.
Procedimiento:
Sofreír la cebolla en aceite, añadir la carne y dejar dorar. Desglasar con el vino blanco.
Añadir el puré de tomate, un cucharón de agua, tapar y dejar cocinar unos 20 minutos. Agregue los guisantes y continúe cocinando por otros 10 minutos.
Cuece los rigatoni en agua con sal. Escurrir y agregar la carne y la salsa de guisantes y servir.